phone(42) 2586818 – (42) 2586817
pabloe.cid@redsalud.gob.cl
OFERTA AUTOGESTIONADAINGRESO CERTIFICADOACCESO MOODLE
  1. Inicio
  3. PAC
  5. 5083-COCINA GOURMET EN SALUD

5083-COCINA GOURMET EN SALUD

La Subdirección de Gestión y Desarrollo de las Personas del Hospital Clínico Herminda Martín, a través de la Sección de Capacitación, invita a usted a postular al siguiente curso inserto en el Programa Anual de Capacitación – PAC institucional 2025

5083-COCINA GOURMET EN SALUD
Curso Cerrado!

 

Duración 24 horas pedagógicas, equivalente a 18 horas cronológicas.
Fecha de inicio 05/05/2025
Fecha de término 20/05/2025
Modalidad B-learning, plataforma proveedor de la actividad y jornada presencial.
Fecha hito presencial Grupo N°1: Viernes 9 de mayo de 2025 de 8:30 al 16:00 horas.
Grupo N°2: Viernes 16 de mayo de 2025 de 8:30 al 16:00 horas.
Lugar hito presencial Casino del Hospital de Chillán.
N° Cupos 50 cupos disponibles.
Perfil de Participante Dirigido a Auxiliares, Profesionales y Técnicos del Servicio de Alimentación y Nutrición
Plazo postulación Miércoles 30 de abril de 2025

 

 

Objetivo de Aprendizaje Aplicar  herramientas de preparaciones atractivas y de un alto valor sápido en alimentos entregados  a los pacientes y usuarios internos, de acuerdo a estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
Contenidos Contenidos:

Módulo I: Calidad de la materia prima y nutrición equilibrada.

Módulo II: Técnicas de cocción y recetas gourmet saludables.

Módulo III: Presentación de platos y estrategias de porciones.

Módulo IV: Dinámica grupal.
Sistema de Evaluación Evaluación de Satisfacción: La encuesta de satisfacción o reacción se realiza al término de la actividad, esta encuesta permitirá medir la satisfacción de los participantes y la mejora continua de las actividades que se licitan.

Evaluación de Aprendizaje: La capacitación cuenta con una evaluación teórica (50%) y otra práctica (50%).

Importante: Para aprobar el curso la calificación debe ser igual o superior a 4.0
Certificación La actividad sera certificada por el Proveedor Master Educa Formación y Capacitación.

Docente: Paola González Barriga
Referente técnico Dina Sandoval Canto  y Rode Varela Salazar
Consideraciones Generales El proceso de selección y publicación de los participantes se efectuará en la siguiente fecha:

                       Miercoles 23 de abril de 2025

Aquellos funcionarios que sean seleccionados a una actividad organizada y convocada por la Sección de Capacitación del hospital Clínico Herminda Martín y que no puedan realizar el curso, deberán avisar, al menos 24 horas antes de inicio de la actividad de forma de poder reasignar su cupo.

Solo se autoriza la cubierta de turno o reemplazo del día de la actividad sincrónica (Turno Largo del 9 o 16 de mayo)

El/La funcionario/a que se encuentra con Licencia medica no puede participar en las Actividades de Capacitación, en caso de salir con licencia médica una vez seleccionado al curso deberá informar a la Sección de Capacitación para dar de baja su participación.

El/La funcionario/a, que se postula debe solicitar autorización a su jefatura ya que esta actividad cuenta con un hito presencial y se debe coordinar los ausentismos de su unidad o servicio.

Cursos Relacionados

Menú