{"id":10594,"date":"2025-04-24T13:24:20","date_gmt":"2025-04-24T13:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/capacitacionhospitaldechillan.cl\/home\/?post_type=product&p=10594"},"modified":"2025-05-22T13:55:54","modified_gmt":"2025-05-22T13:55:54","slug":"5083-cocina-gourmet-en-salud","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/capacitacionhospitaldechillan.cl\/home\/producto\/5083-cocina-gourmet-en-salud\/","title":{"rendered":"5083-COCINA GOURMET EN SALUD"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Objetivo de Aprendizaje<\/strong><\/td>\nAplicar\u00a0 herramientas de preparaciones atractivas y de un alto valor s\u00e1pido en alimentos entregados\u00a0 a los pacientes y usuarios internos, de acuerdo a est\u00e1ndares de higiene e inocuidad alimentaria.<\/td>\n<\/tr>\n
Contenidos<\/strong><\/td>\nContenidos:<\/p>\n
M\u00f3dulo I: Calidad de la materia prima y nutrici\u00f3n equilibrada.<\/div>\n
<\/div>\n

M\u00f3dulo II: T\u00e9cnicas de cocci\u00f3n y recetas gourmet saludables.<\/p>\n

M\u00f3dulo III: Presentaci\u00f3n de platos y estrategias de porciones.<\/p>\n

M\u00f3dulo IV: Din\u00e1mica grupal.<\/td>\n<\/tr>\n

Sistema de Evaluaci\u00f3n<\/strong><\/td>\nEvaluaci\u00f3n de Satisfacci\u00f3n:<\/strong> La encuesta de satisfacci\u00f3n o reacci\u00f3n se realiza al t\u00e9rmino de la actividad, esta encuesta permitir\u00e1 medir la satisfacci\u00f3n de los participantes y la mejora continua de las actividades que se licitan.<\/p>\n

Evaluaci\u00f3n de Aprendizaje:<\/strong> La capacitaci\u00f3n cuenta con una evaluaci\u00f3n te\u00f3rica (50%) y otra pr\u00e1ctica (50%).<\/p>\n

Importante:<\/strong> Para aprobar el curso la calificaci\u00f3n debe ser igual o superior a 4.0<\/td>\n<\/tr>\n

Certificaci\u00f3n<\/strong><\/td>\nLa actividad sera certificada por el Proveedor Master Educa Formaci\u00f3n y Capacitaci\u00f3n.<\/p>\n

Docente: Paola Gonz\u00e1lez Barriga<\/td>\n<\/tr>\n

Referente t\u00e9cnico<\/strong><\/td>\nDina Sandoval Canto\u00a0 y Rode Varela Salazar<\/td>\n<\/tr>\n
Consideraciones Generales<\/strong><\/td>\nEl proceso de selecci\u00f3n y publicaci\u00f3n de los participantes se efectuar\u00e1 en la siguiente fecha:<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Miercoles 23 de abril de 2025<\/strong><\/p>\n

Aquellos funcionarios que sean seleccionados a una actividad organizada y convocada por la Secci\u00f3n de Capacitaci\u00f3n del hospital Cl\u00ednico Herminda Mart\u00edn y que no puedan realizar el curso, deber\u00e1n avisar, al menos 24 horas antes de inicio de la actividad de forma de poder reasignar su cupo.<\/p>\n

Solo se autoriza la cubierta de turno o reemplazo del d\u00eda de la actividad sincr\u00f3nica (Turno Largo del 9 o 16 de mayo)<\/strong><\/p>\n

El\/La funcionario\/a que se encuentra con Licencia medica no puede participar en las Actividades de Capacitaci\u00f3n, en caso de salir con licencia m\u00e9dica una vez seleccionado al curso deber\u00e1 informar a la Secci\u00f3n de Capacitaci\u00f3n para dar de baja su participaci\u00f3n.<\/b><\/p>\n

El\/La funcionario\/a, que se postula debe solicitar autorizaci\u00f3n a su jefatura ya que esta actividad cuenta con un hito presencial y se debe coordinar los ausentismos de su unidad o servicio.<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Duraci\u00f3n<\/strong><\/td>\n24 horas pedag\u00f3gicas, equivalente a 18 horas cronol\u00f3gicas.<\/td>\n<\/tr>\n
Fecha de inicio<\/strong><\/td>\n05\/05\/2025<\/td>\n<\/tr>\n
Fecha de t\u00e9rmino<\/strong><\/td>\n20\/05\/2025<\/td>\n<\/tr>\n
Modalidad<\/strong><\/td>\nB-learning, plataforma proveedor de la actividad y jornada presencial.<\/td>\n<\/tr>\n
Fecha hito presencial<\/strong><\/td>\nGrupo N\u00b01: Viernes 9 de mayo de 2025 de 8:30 al 16:00 horas.
\nGrupo N\u00b02: Viernes 16 de mayo de 2025 de 8:30 al 16:00 horas.<\/td>\n<\/tr>\n
Lugar hito presencial<\/strong><\/td>\nCasino del Hospital de Chill\u00e1n.<\/td>\n<\/tr>\n
N\u00b0 Cupos<\/strong><\/td>\n50 cupos disponibles.<\/td>\n<\/tr>\n
Perfil de Participante<\/strong><\/td>\nDirigido a Auxiliares, Profesionales y T\u00e9cnicos del Servicio de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
Plazo postulaci\u00f3n<\/strong><\/td>\nMi\u00e9rcoles 30 de abril de 2025<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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